Bardzo miękkie, lekkie i aromatyczne ciasteczka z bazylią będą wspaniałym dodatkiem do Twojego przyjęcia herbacianego. To szybki i łatwy przepis na pyszne ciasteczka z ciekawymi świeżymi nutami bazylii i cytryny. Czas gotowania to tylko 20 minut.
Składniki:
- Mąka pszenna – 250 gr.
- Masło – 150 gr.
- Cukier – 80-100 gr (Dla umiarkowanie słodkich ciasteczek. Jeśli lubisz bardzo słodkie, możesz dodać 150 gr.)
- Jaja kurze – 1 szt.
- Świeże liście bazylii – 30-40 gr.
- Skórka z jednej cytryny
- Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
- Ekstrakt waniliowy – szczypta
- Sól – szczypta
Proces gotowania
1 Przede wszystkim włącz piekarnik i podgrzej go do 190 stopni.
2 Zmiękczone masło i cukier ubić mikserem. Do powstałej masy dodaj jajko, skórkę z jednej cytryny i posiekane liście bazylii. Kontynuujemy mieszanie mikserem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Przesiej mąkę do innej miski. Do mąki dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj powstałą mieszaninę do pozostałych składników. Zagnieść ciasto.
Ciasto jest dość lepkie. Wygodne jest formowanie ciasteczek łyżką lub wilgotnymi rękami. Nie trzeba go wyrównywać. Połóż powstałe kulki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Blachę do pieczenia wysyłamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ciasteczka przez 10-12 minut.
Aby ciasteczka z bazylią dłużej zachowały miękkość, muszą być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Będę wdzięczny za wsparcie tego bloga
Inne przepisy na pyszne ciasteczka:
Ciasteczka cytrynowo-miętowe https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/ciasteczka-cytrynowo-mietowe/
Owsiane ciasteczka z mąką pełnoziarnistą https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/ciasteczka-owsiane-z-maka-pelnoziarnista/
Ciasteczka czekoladowo-orzechowe https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/ciasteczka-czekoladowo-orzechowe/