Co może być lepszego niż delikatny, kremowy ser Camembert? Chyba tylko pieczony Camembert z czosnkiem i rozmarynem, otoczony złocistym, chrupiącym ciastem francuskim i aromatycznym boczkiem!
To przekąska, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Ciasto francuskie układamy wokół sera, dodajemy boczek, a następnie nacinamy i skręcamy poszczególne części, tworząc efektowny kształt przypominający słońce.
Podczas pieczenia Camembert staje się miękki i kremowy, czosnek oraz rozmaryn nadają mu piękny aromat, a boczek przyjemnie się rumieni. Gotowe danie najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika – wystarczy odrywać kawałki ciasta z boczkiem i maczać je w rozpływającym się serze.
To doskonały pomysł na imprezową przekąskę, kolację we dwoje albo coś wyjątkowego na weekendowy wieczór.
Dlaczego warto przygotować pieczony Camembert z boczkiem?
- Efektowny wygląd: ciasto francuskie uformowane w kształt słońca pięknie prezentuje się na stole.
- Kremowy ser: po upieczeniu Camembert staje się miękki i idealny do maczania.
- Wyraziste dodatki: boczek, czosnek, rozmaryn i musztarda świetnie uzupełniają smak sera.
- Proste przygotowanie: nie potrzeba skomplikowanych technik ani wielu składników.
- Idealny do dzielenia się: każdy może odrywać kawałki chrupiącego ciasta i zanurzać je w serowym środku.
Składniki:
- 1 ser Camembert (120–200 g)
- 150 g boczku w plastrach
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- musztarda do posmarowania ciasta
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
Jak zrobić pieczony Camembert z boczkiem w cieście francuskim?
Krok 1. Przygotuj ciasto francuskie
Rozwiń ciasto francuskie i wytnij z niego dwa koła o średnicy około 25–28 cm. W jednym z nich wytnij na środku otwór o średnicy zbliżonej do wielkości sera Camembert. Drugie koło pozostaw w całości.
Krok 2. Ułóż ser i boczek
Całe koło ciasta przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku umieść ser Camembert.
Ciasto wokół sera posmaruj cienką warstwą musztardy. Następnie ułóż plastry boczku dookoła sera, rozchodzące się promieniście w stronę brzegów ciasta.
Krok 3. Przykryj drugim kołem ciasta
Przykryj przygotowaną kompozycję drugim kołem ciasta francuskiego, tym z wyciętym otworem. Otwór powinien znajdować się dokładnie nad serem.
Delikatnie dociśnij ciasto wokół sera, aby obie warstwy dobrze się połączyły.
Krok 4. Uformuj słoneczko
Za pomocą noża pokrój ciasto z boczkiem na promienie, prowadząc nacięcia od okolic sera w kierunku zewnętrznego brzegu. Każdy powstały pasek skręć dwa lub trzy razy, aby boczek znalazł się wewnątrz efektownych spirali.
Uważaj, aby nie przeciąć pasków całkowicie przy samym serze – powinny pozostać połączone z centralną częścią ciasta.
Jajko roztrzep w miseczce i dokładnie posmaruj nim wierzch ciasta. Dzięki temu po upieczeniu będzie miało piękny, złocisty kolor.
Krok 5. Przygotuj Camembert
Na powierzchni sera wykonaj kilka niewielkich nacięć. Czosnek pokrój w cienkie plasterki, a następnie umieść je w nacięciach razem z listkami lub małymi fragmentami gałązki rozmarynu.
Czosnek i rozmaryn podczas pieczenia uwolnią aromat, który doskonale połączy się z kremowym serem.
Krok 6. Upiecz przekąskę
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw blachę i piecz przez około 12 minut, aż ciasto francuskie dobrze się zarumieni i stanie się chrupiące.
Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika i grubości ciasta. Jeśli potrzebuje ono więcej czasu, piecz jeszcze przez kilka minut, kontrolując stopień zrumienienia.
ak podawać pieczony Camembert?
Pieczony Camembert najlepiej smakuje na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika. Wtedy środek jest miękki, kremowy i przyjemnie rozpływa się po przekrojeniu.
Postaw całe danie na środku stołu i podawaj bezpośrednio z blachy lub przełóż na dużą deskę. Odrywaj po kawałku chrupiące ciasto z boczkiem i maczaj je w ciepłym serze.
To jedna z tych przekąsek, które najlepiej smakują w dobrym towarzystwie. Prosta w przygotowaniu, efektowna i naprawdę pyszna!
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga.
Inne pyszne dania z serem camembert (lub Brie):