Burrito to danie meksykańskie. To tortilla nadziewana mięsem i różnymi warzywami.
Proponuję zrobić burrito z mięsem mielonym, pomidorami i pikantnym sosem – bardzo soczysta wersja tego dania.
Składniki (na 3-4 porcje):
- Wołowina – 300 gr.
- Wieprzowina – 200 gr.
- Tortilla (lub cienki chleb pita) – 3-4 szt.
- Ser – 150 gr.
- Pomidory – 3 szt.
- Cebula (w mięso mielone) – 1 szt.
- Cebula czerwona (lub biała cebula sałatkowa) do nadzienia – 1 szt.
- Fasola w puszkach (opcjonalnie)
- Sałatka z liści
- Papryka wędzona – 1 łyżeczka
- Adżyka – 2-3 łyżeczki
- Majonez (lub gęsty jogurt grecki)
- Sól
Proces gotowania
1 Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa. Proporcja wołowiny do wieprzowiny może być ustalana według własnego uznania.
Włóż posiekaną cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smaż przez 5 minut. Do cebuli dodać mięso mielone i smażyć razem przez 15 minut. Po tym czasie na patelnię dodać pokrojony, obrany pomidor i wędzoną paprykę. Teraz możesz dodać adżykę na pikantność (lub chili). Sól. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 10 minut.
2 Przygotowanie sosu: wymieszać majonez z adżyką (dodaję zakupioną adżykę kaukaską).
3 Na tortillę wyłożyć starty ser, mięso mielone, sos, cebulę, pomidory. Opcjonalnie do nadzienia można dodać: sałatę, czerwoną fasolę w puszkach lub kukurydzę.
4 Zwiń burrito. Aby to zrobić, wygnij dwie boczne krawędzie do środka, przykrywając trochę nadzienie. I składamy również dolną krawędź. Następnie lekko dokręcając nadzienie, zaczynamy od siebie zwijać ciasto okrężnym ruchem.
Smaż burrito na grillu elektrycznym lub na suchej patelni, aż będą lekko chrupiące.
Kolejne pyszne danie z serii „domowe fast foody”:
Domowa shawarma z kurczakiem https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/domowa-shawarma/