Jasna, letnia, lekka, o ciekawym połączeniu smakowym. A wszystkie te cechy łączy w sobie sałatka z truskawkami, bazylią i szpinakiem. Jest też smaczna i zdrowa. Ta sałatka wydaje mi się świetną opcją na obiad lub kolacje w upalny letni dzień.
Składniki (na 2 porcje)
- Świeży młody szpinak
- Świeża bazylia
- Truskawki – 10 szt.
- Mozzarella – 50 gr.
- Cebula czerwona – cebula ćwiartka
- Oliwa z oliwek – 3 łyżeczki
- Sos balsamiczny – 2 łyżeczki
- Sok z cytryny lub ocet winny – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony – szczypta
Proces gotowania
1 Dokładnie umyj szpinak, bazylię i truskawki. Truskawki pokroić na 3-4 kawałki. Kulki mozzarelli można pozostawić nienaruszone lub podzielić na pół.
Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Cebulę polać sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostaw do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera lekkiej kwaskowatości i nieprzyjemna gorycz znika.
2 Przystępujemy do łączenia składników w jedną całość. Rozłóż listki szpinaku i bazylii. Na wierzch ułożyć truskawki, cebulę i mozzarellę. Polać olejem roślinnym i sosem balsamicznym. Możesz też posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Pyszna i wykwitna sałatka z truskawkami i bazylią jest gotowa! Ta sałatka i kieliszek schłodzonego białego wina (lub szampana) idealnie ze sobą współgrają.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne sałatki:
Sałatka z grillowanym halloumi https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-grillowanym-halloumi/
Sałatka z kuskusem, fetą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kuskusem-feta-i-warzywami/
Libańska sałatka Tabbouleh https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-tabbouleh/