Latem nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni przygotowując skomplikowane potrawy. Chcę ugotować coś lekkiego, orzeźwiającego i szybkiego. Sałatka z ciecierzycą, świeżymi warzywami i serem feta to takie proste i lekke danie. Ale mimo całej swojej lekkości jest całkiem pożywne. Warzywa i zioła odpowiadają w sałacie za świeżość i lekkość. I ciecierzycy i sera feta – o wartości odżywczej.
Składniki (na 2 porcje):
- Ogórki – 2 szt.
- Ciecierzyca w puszkach – 4 łyżki
- Sałata lub sałata lodowa
- Ser feta – 70-80 gr.
- Cebula czerwona – ćwierć cebuli
- Sok z cytryny – 2-3 łyżeczki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Suszone oregano – szczypta
- Pieprz czarny mielony – do smaku
Proces gotowania
1 Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Cebulę polać sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostaw do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera lekkiej kwaskowatości i nieprzyjemna gorycz znika.
2 Sałatę i ogórki dokładnie umyć. Pokrój ogórki na średniej wielkości kawałki. Sałatkę rozdzieramy rękoma na kilka części. Pokrój ser feta w kostkę.
3 Przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj oliwę, sok z cytryny i oregano.
4 Gdy wszystkie składniki na sałatkę będą gotowe, przystępujemy do ich łączenia. Na talerz wyłożyć liście sałaty, ogórki, ciecierzycę, cebulę i ser feta. Ser feta jest wystarczająco słony, więc nie solim sałatki. Polej sosem sałatkowym. Wszystko lekko wymieszaj. Na wierzch sałatkę z ciecierzycą, można również posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Szybki letni posiłek gotowy – Sałatka z ciecierzycą i warzywami!
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Każdy z tych sosew sałatkowych będzie również pasował do tej sałatki:
Sos jogurtowy https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/sos-jogurtowy-do-salatek/
https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/sos-salatkowy/
Radzę też spojrzeć na inny przepis na pyszną letnią sałatkę z truskawkami i bazylią https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-truskawkami-i-bazylia/