Grillowane pieczarki to, moim zdaniem, świetny dodatek do mięsa. Dodaję je także do gorących kanapek lub różnych dań jajecznych, które przygotowuję na świeżym powietrzu. Można je też podawać jako samodzielne danie.
Składniki:
- Pieczarki – 500 g
- Cebula – pół szt.
- Czosnek – 5-6 ząbków
- Koperek pół pęczka
- Sos sojowy – 70 ml.
- Olej roślinny – 30 ml.
Etap przygotowawczy w domu
Pieczarki należy wcześniej zamarynować. Dlatego zrób to co najmniej kilka godzin przed pieczeniem ich na grillu.
Przede wszystkim dokładnie spłukujemy i osuszamy grzyby.
Następnie przygotowujemy marynatę. Sos sojowy wymieszać z drobno posiekaną cebulą i koperkiem. Dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę. Wlej powstałą mieszaninę do grzybów. Dodaj tam olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Grzyby należy całkowicie przykryć marynatą. Wysyłamy je do marynowania w lodówce.
Główny etap przygotowania
Kiedy pieczarki są już dobrze zamarynowane, można rozpocząć ich przygotowanie.
Grzyby można upiec na grillu, nabijając je na szpikulec. Można też ułożyć je bezpośrednio na ruszcie. Ja korzystam z obu sposobów — w każdym z nich efekt jest równie dobry.
Pieczarki pieczemy nad bezpośrednim żarem węgla. W zależności od temperatury, ich przygotowanie zajmuje od 5 do 10 minut. Gotowe grzyby powinny być dobrze przyrumienione.
Grillowane pieczarki według tego przepisu wychodzą bardzo soczyste i aromatyczne.
To danie ma naprawdę szerokie zastosowanie.
Możesz podawać grillowane pieczarki do kebabów https://takajaeda.com/pl/gotujemy-na-swiezym-powietrzu/warstwowy-kebab/
https://takajaeda.com/pl/gotujemy-na-swiezym-powietrzu/lula-kebab-z-sosem/
…albo dodać je do nadzienia gorących kanapek https://takajaeda.com/pl/gotujemy-na-swiezym-powietrzu/kanapki-z-grilla/