Myślę, że najlepsze kiełbaski są oczywiście domowej roboty. Ta pyszna domowa kiełbasa czosnkowa jest bardzo łatwa do zrobienia. Do jej przygotowania potrzebne będą najprostsze i najtańsze składniki: boczek, czosnek, sól, pieprz, olej roślinny i jelita.
Składniki:
- Boczek – 800 gr.
- Czosnek – 2 głowy
- Olej roślinny – 5-6 łyżek
- Pieprz czarny mielony – 1,5 łyżeczki
- Sól – 1,5 łyżeczki
- Jelita wieprzowe
Proces gotowania
Kroimy boczek na małe kostki (1,5 * 1,5 cm). Pokrój czosnek na małe kawałki. Dodaj czarny mielony pieprz i sól. Wszystko dobrze miksujemy. Powstałe mięso mielone pozostawia się na noc w lodówce.
2 Jelitę opłukać i namoczyć 20 minut w ciepłej wodzie.
Zakładamy jelitę na kran i przepuszczamy przez nią wodę. Następnie przystępujemy do nadziewania. Robię to za pomocą maszynki do mielenia mięsa przy użyciu specjalnych przystawek do robienia kiełbasek.
Powstałą kiełbasę zawiąż sznurkiem.
3 Kiełbasę smażymy z obu stron na złoty kolor. Następnie na patelnię wlej 3 szklanki wody, przykryj pokrywką i gotuj kiełbasę na małym ogniu, aż woda wyparuje.
Drugim sposobem przygotowania tej kiełbasy jest pieczenie w piekarniku przez godzinę.
A trzecią opcją jest gotowanie na grillu.
Gotową kiełbasę serwujemy do stołu schłodzoną.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne domowe kiełbaski:
Ukraińska kełbasa domowa https://takajaeda.com/pl/98/dania-glowne/ukrainska-kielbasa-domowej-roboty/
Niemieckie kielbaski bratwurst https://takajaeda.com/pl/98/niemieckie-kielbaski-bratwurst/
Osban – arabskie kiełbaski z ryżem https://takajaeda.com/pl/98/osban-arabskie-kielbaski-z-ryzem/