Закуски  Рецепты

Помидоры по-грузински маринованные

Маринованные помидоры по-грузински — это блюдо, которое впечатляет своей простотой и насыщенным вкусом. Яркие и ароматные, эти помидоры вобрали в себя все характерные черты грузинской кухни: специи, свежую зелень и приятную кислинку. Они прекрасно подойдут как закуска на праздничный стол или дополнение к повседневным блюдам. Грузинские маринады славятся своим балансом вкусов, и этот рецепт — не исключение.

Маринованные помидоры по-грузински

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Лук – 1 шт
  • Перец – 1 шт
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Петрушка
  • Кинза
  • Растительное масло
  • Уксус – 2 ст.л
  • Соевый соус –  2 ст.л
  • Молотый кориандр –  2 ч.л
  • Сахар –  2 ч.л
  • Чили – 1/2 ч.л
  • Соль – 1 ч.л

Процесс приготовления 

  1. Помидоры нарезаем небольшими дольками, паприку – соломкой, а лук – тонкими полукольцами. Мелко рубим петрушку и кинзу. Зелёный лук нарезаем колечками (половину отложить в сторону). Выкладываем овощи и зелень в миску, перемешиваем.
  2. На сковороде подогреваем растительное масло.
  3. Очищаем и измельчаем чеснок. Выкладываем его в небольшую мисочку. Туда же добавляем оставшийся зелёный лук, молотый кориандр и чили. Заливаем разогретое растительное масло. Перемешиваем. Добавляем соль, сахар, уксус и соевый соус. Перемешиваем
  4. Полученную заправку выливаем к овощам и хорошо перемешиваем.

5. Перекладываем помидоры в подготовленную чистую банку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Маринованные помидоры по-грузински

Помидоры по-грузински готовы к употреблению уже через несколько часов.

Приятного аппетита!

Другие вкусные блюда грузинской кухни:

Грузинский салат (сванский)

Хачапури по-аджарски

Суп харчо

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *