Думаете чтобы такое приготовить лёгкое, свежее и небанальное, но при этом из доступных ингредиентов? Тогда этот яркий морковный салат с апельсином и мятой то, что вам нужно!
Для его приготовления нужны самые простые продукты. А в результате получается вкусный сочный салат с приятными ароматными нотками.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Морковь – 2шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Мята – по вкусу
- Зира – щепотка
- Масло оливковое (или другое растительное)
- Перец черный молотый
- Соль
Процесс приготовления
Морковь моем, чистим и натираем любым нравящимся вам способом. Можно использовать терку для корейской моркови или же овощечистку. Тогда получаются длинные красивые нити.
Апельсин чистим и делим на дольки. Каждую дольку очищаем от белой пленки и нарезаем на небольшие кусочки.
Мяту моем, просушиваем и рубим.
Зиру я использую в зёрнах, но измельчаю их в ступке. Можно добавить и уже готовую молотую зиру. Просто в первом случае она получается более ароматной.
Аккуратно перемешиваем все подготовленные ингредиенты. Слегка солим. Сейчас же можно немного полить салат апельсиновым соком. Добавляем растительное масло и ещё раз перемешиваем. В конце по желанию и по вкусу можно добавить свежемолотый черный перец.
Наш готовый морковный салат с апельсином можно украсить веточкой мяты.
Количество и пропорции ингредиентов можно менять по своему вкусу.
Рецепты других свежих салатов
Салат с морковью, сыром Фета и кориандром