Любите брокколи? Тогда предлагаю приготовить быстрое и вкусное блюдо с участием этого полезного овоща – салат с брокколи, паприкой и вялеными помидорами. Этот салат может смело выступать не только как закуска, но и как вполне себе самостоятельное блюдо.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Брокколи – 3/4 головки
- Паприка – 1 шт.
- Адыгейский сыр ( или фета)- 150 г
- Вяленые помидоры – 70 г
- Оливки – 70 г
- Масло оливковое
- Перец черный молотый – по вкусу
- Орегано сушёный – щепотка
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
Брокколи разделяем на соцветия и кладём в кипящую воду. Отвариваем в течение двух трёх минут. Достаем из кастрюли и охлаждаем. Далее соцветия можно ещё немного разделить.
Паприку моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками.
Адыгейский сыр (или сыр фета) нарезаем кубиками.
Вяленые помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Оливки можно нарезать пополам или же оставить целыми, если они у вас небольшого размера.
Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку. Добавляем орегано. Солим по вкусу и желанию. Аккуратно перемешиваем. Заправляем наш салат с брокколи оливковым маслом (или же маслом от вяленых помидоров). В конце, по желанию, можно добавить черный молотый перец.
Количество и пропорции ингредиентов можно менять по своему вкусу.
Также в конце готовый салат можно посыпать натертым пармезаном.
Посмотрите и другие рецепты вкусных салатов:
Салат с огурцами, яблоком и паприкой
Салат с брокколи
Ингредиенты
- Брокколи – 3/4 головки
- Паприка – 1 шт.
- Адыгейский сыр или фета- 150 гр.
- Вяленые помидоры – 70 гр.
- Оливки – 70 гр.
- Масло оливковое
- Перец черный молотый – по вкусу
- Орегано сушёный – щепотка
- Соль – по вкусу
Инструкции
- Брокколи разделяем на соцветия и кладём в кипящую воду. Отвариваем в течение двух трёх минут. Достаем из кастрюли и охлаждаем. Далее соцветия можно ещё немного разделить.
- Паприку моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками.
- Адыгейский сыр (или сыр фета) нарезаем кубиками.
- Вяленые помидоры нарезаем небольшими кусочками.
- Оливки можно нарезать пополам или же оставить целыми, если они у вас небольшого размера.
- Выкладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку. Добавляем орегано. Солим по вкусу и желанию. Аккуратно перемешиваем. Заправляем наш салат с брокколи оливковым маслом (или же маслом от вяленых помидоров). В конце, по желанию, можно добавить черный молотый перец.