Этот элегантный салат с голубым сыром пример ресторанного блюда, которое очень просто приготовить в домашних условиях. В нем всего 4 основных ингредиента, но они очень яркие и интересные. Все продукты в салате прекрасно сочетаются между собой, дополняя и раскрывая друг друга.
Этот салат обязательно понравится гурманам – любителям сыров с голубой плесенью.
Ингредиенты (2-3 порции):
- Листовой салат (или микс салатных листьев) – 100 гр.
- Голубой сыр (данаблю, дорблю, горгонзола или другой) – 50 гр.
- Груша – 1 шт. небольшого размера
- Грецкие орехи – горсть
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Наршараб (гранатовый соус) – 2 ст. ложки
- Мёд – 1 ч. ложка
Процесс приготовления
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде несколько минут. Тем самым делаем их более ароматными.
Грушу чистим от шкурки и нарезаем тонкими брусочками. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчаем. Листовой салат моем, просушиваем и рвем руками. Если у вас уже готовый салатный микс просто выкладываем его на тарелку.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем на тарелку и аккуратно перемешиваем. Или же выложите салатные листья, а наверх положите грушу, сыр и орехи, не перемешивая.
Осталось приготовить заправку для салата. Смешиваем растительное масло с соусом Наршараб и мёдом. Получается довольно густая сладковатая масса. Поливаем полученной заправкой салат.
К этому яркому салату с голубым сыром можно подать бокал десертного вина Сотерн (или Портвейн Tawny).
Другие рецепты вкусных салатов: