Французский багет пицца – вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Если вы любите домашнюю пиццу, но времени на приготовление теста совсем нет, этот рецепт вам точно должен понравиться.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Французский багет – 1 шт.
- Помидоры в собственном соку – 1 банка (380 гр.)
- Грибы шампиньоны – 200 гр.
- Сыр Моцарелла – 200 гр.
- Пармезан ( или другой выдержанный сыр) – 20 гр.
- Салями – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Базилик сушенный – 0.5 ч. ложки
- Орегано сушеный – 0.5 ч. ложки
- Базилик свежий – для подачи
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
1 Первым делом нужно подготовить томатный соус. Наливаем оливковое масло в сковороду. Туда же выкладываем раздавленные зубчики чеснока (или нарезанные пластинками зубчики чеснока). Обжариваем их в течение нескольких минут. Добавляем к чесноку измельчённые помидоры в собственном соку. Сейчас добавляем сушеный базилик, орегано, черный молотый перец и соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Доводим соус до кипения и тушим еще несколько минут. Следует обратить внимание, что соус не должен быть сильно жидким.
2 Соус приготовили – можно переходить к приготовлению шампиньонов. Нарезаем лук и хорошо промытые шампиньоны. Лук нарезаем мелко, а грибы – пластинками. В разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем лук. Обжариваем его до прозрачности. Далее к луку отправляем пластинки шампиньонов. Обжариваем все золотистого цвета. В конце нужно посолить и поперчить (по вкусу).
3 Осталось только подготовить сыр и салями.
Нарезаем Салями кружочками. Сыр трем на крупной терке. Я использую плотную Моцареллу. В таким виде ее удобно тереть на терке. Если же у вас Моцарелла в виде нежных шариков, тогда можно их просто разделить руками на мелкие кусочки. Также вместо Моцареллы можно использовать любой другой хорошо плавящийся сыр.
4 Нарезаем багет наполовину. Каждую полученную часть разрезаем ещё вдоль. Таким образом получается 4 продолговатых кусочка. Багет можно заменить на Чиабатту
На каждый кусочек выкладываем слоями: томатный соус, кружочки колбасы, шампиньоны с луком. Сверху посыпаем натертой Моцареллой. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем запекаться в предварительно нагретую до 220 градусов духовку. Время запекания – 10 минут.
Готовые горячие пиццы-багеты посыпаем тертым пармезаном и орегано. Также украшаем листочками свежего базилика.
Французский багет пицца получается очень вкусным и ароматным.
Еще одно простое блюдо для любителей пиццы Пицца-сэндвич