Sałatka Tabbouleh to słynne libańskie danie — lekka i orzeźwiająca. Głównym i niezastąpionym składnikiem jest świeża pietruszka, a do sałatki dodaje się także pomidory, bulgur, miętę i cebulę. Dla dodatkowej świeżości można też dodać pokrojone w kostkę ogórki.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Pietruszka – 2 pęczki (około 80-100 g)
- Pomidory – 2 szt. średni rozmiar
- Bulgur – 50 g suchy (ok. 6 łyżek ugotowanego)
- Zielona cebula (lub czerwona)
- Świeża mięta – 1-2 gałązki
- Oliwa z oliwek – 1-2 łyżki
- Sos z granatów Narsharab (opcjonalnie)
- Sok cytrynowy
- Sól
Proces gotowania
1. Najpierw ugotuj bulgur zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed dodaniem do sałatki.
W razie potrzeby bulgur można zastąpić kuskusem.
2. Umyj i dokładnie osusz natkę pietruszki, miętę oraz zieloną cebulkę. Następnie bardzo drobno je posiekaj.
Pokrój pomidory w drobną kostkę.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Opcjonalnie możesz dodać sos z granatów Narsharab, który nada sałatce wyjątkowego smaku.
Sałatkę Tabbouleh można efektownie podawać w libańskim stylu – na liściach sałaty, posypaną pestkami granatu.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne sałatki można obejrzeć pod poniższymi linkami:
Sałatka z kolendrą i pomidorami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kolendra-i-pomidorami/
Sałatka z kuskusem, fetą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kuskusem-feta-i-warzywami/
Letnia sałatka z ciecierzycą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-ciecierzyca-i-warzywami/