Kanapka z jagnięciną, cebulą i serem

Niedawno podzieliłam się przepisem na gotowanie delikatnej i pachnącej pieczonej jagnięciny https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/pieczony-udziec-jagniecy/. Przy udziale takiej jagnięciny możesz ugotować tę zamkniętą kanapkę. Ta kanapka z jagnięciną, cebulą, serem i sosem jest pyszna i soczysta.

Składniki (na 2 porcje):

Pieczona jagnięcina – 300 gr.
Cebula – 0,5 szt.
Ser – 100 gr.
Bagietka (lub ciabatta)

Sos

Jogurt grecki – 2-3 czubate łyżki
Majonez – 1 łyżka
Ogórek kiszony – 1 szt. mały rozmiar
Cebula czerwona – opcjonalnie
Koper – kilka gałęzi
Marynowane papryczki jalapeno (opcjonalnie dla pikantności)

Proces gotowania

Muszę od razu powiedzieć, że najwygodniej jest ugotować tak zamkniętą kanapkę za pomocą elektrycznego grilla. Ale jeśli go nie masz, możesz zrobić to na patelni.

1 Bagietkę pokroić na kilka kawałków. Przecinamy każdą część wzdłuż, ale nie do końca. Smaż wnętrze chleba na jasnozłoty kolor i jasną skórkę.

2 Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć do miękkości.

Do cebuli dodać cienko pokrojoną pieczoną jagnięcinę. Mieszamy. Podgrzewamy 2 minuty.

Dodaj grubo starty ser. Mieszamy. Nadzienie do kanapki jest gotowe.

Gotowe nadzienie rozkładamy na połowie bagietki. Przykryj drugą połową chleba i piecz przez 1 minutę. Chleb staje się również lekko chrupiący z zewnątrz.

3 Przygotuj sos do naszej kanapki. Wymieszaj jogurt grecki i majonez. Dodaj bardzo drobno posiekany ogórek kiszony i posiekany koperek. W razie potrzeby do sosu można dodać drobno posiekane marynowane papryczki jalapeno i czerwoną cebulę sałatkową. Sos jest bardzo świeży. Świetnie komponuje się z jagnięciną.

Gotowy sos rozprowadzamy na wierzchu nadzienia.