Недавно я делился рецептом, как приготовить нежную и ароматную запечённую баранину Ссылка на рецепт. С участием такой баранины можно приготовить этот закрытый бутерброд. Такой сэндвич с бараниной, луком, сыром и соусом получается вкусным и сочным.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Запечённая баранина – 300 гр.
- Лук – 0.5 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Багет (или чиабатта)
Для соуса
- Греческий йогурт – 2-3 ст. ложки с горкой
- Майонез – 1 ст. ложка
- Соленый огурец – 1 шт. небольшого размера
- Лук красный – по желанию
- Укроп – несколько веток
- Перец халапеньо маринованный (по желанию для остроты)
Процесс приготовления
Сразу оговорюсь, что такой закрытый сэндвич удобнее всего готовить используя электрогриль. Но, если у вас его нет, тогда можно сделать и на сковороде.
1 Багет нарезаем на несколько частей. Каждую часть надрезаем вдоль, но не до конца. Поджариваем внутреннюю сторону хлеба до светло золотого цвета и лёгкой корочки.
2 Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем до мягкости.
К луку добавляем тонко нарезанную запечённую баранину. Перемешиваем. Прогреваем 2 минуты.
Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешиваем. Начинка для бутерброда готова.
Готовую начинку выкладываем на одну половину багета. Накрываем второй половиной хлеба и запекаем 1 минуту. Хлеб становится слегка хрустящим и снаружи.
3 Приготовим соус для нашего сэндвича. Смешиваем греческий йогурт и майонез. Добавляем очень мелко нарезанный соленый огурец и нарубленный укроп. Также, по желанию, в соус можно добавить мелко нарезанный маринованный перец халапеньо и красный салатный лук. Соус получается очень свежим. Он отлично подходит к баранине.
Выкладываем готовый соус на начинку.
Сытный и сочный сэндвич с бараниной готов.
Если багет в этом блюде заменить на тонкий лаваш, тогда получится что-то вроде шаурмы.
Другие вкусные рецепты похожих блюд: