Ta lekka i świeża sałatka śródziemnomorska to doskonały początek pysznego obiadu lub kolacji.
Składniki (na 2 porcje):
- Sałata (lub gotowa mieszanka sałat) – 100 gr.
- Papryka – 1 szt.
- Ser feta (lub ser sałatkowy) – 100 gr.
- Cebula czerwona – 0,5 szt.
- Czarne oliwki – garść
- Sok z cytryny do smaku
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Suszone oregano – szczypta
- Zmielony czarny pieprz
Proces gotowania
Pokrój czerwoną cebulę w piórka. Cebulę polać sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostaw do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera lekkiej kwaskowatości i znika nieprzyjemna gorycz.
Sałatę umyć, osuszyć i rozerwać rękoma. Lub dodaj gotową mieszankę sałat.
Paprykę pokroić w paski.
Ser feta lub ser sałatkowy pokrój w drobną kostkę.
Z czarnych oliwek wyjmujemy pestki i kroimy na 2 części. Używam tureckich suszonych oliwek. Mają intensywniejszy smak niż oliwki w puszkach.
Wszystkie przygotowane składniki układamy na talerzu. Delikatnie wymieszaj.
Sos do sałatki. Wymieszaj oliwę ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. i oregano. Otrzymanym sosem polać sałatką.
Przygotowaną sałatkę posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ser feta i oliwki są dość słone, więc nie trzeba dodawać soli do sałatki.
Ponadto, w razie potrzeby, do tej sałatki można dodać świeże pomidory i (lub) ogórki.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga.
Sprawdź inne przepisy na równie pyszne świeże sałatki:
Sałatka z ciecierzycą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-ciecierzyca-i-warzywami/
Sałatka z serem pleśniowym, gruszką i orzechami włoskimi https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-serem-plesniowym-gruszka-i-orzechami-wloskimi/
z grillowanym halloumi https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-grillowanym-halloumi/