Sałatka Tabbouleh to słynne libańskie danie. To lekka i orzeźwiająca sałatka, której głównym i niezastąpionym składnikiem jest pietruszka. Do sałatki dodaje się również pomidory, bulgur, miętę i cebulę. Wydaje mi się, że można też dodać do niej świeże ogórki.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Pietruszka – 2 pęczki (około 80-100 gr.)
- Pomidory – 2 szt. średni rozmiar
- Bulgur – 50 gr. suchy (ok. 6 łyżek gotowego)
- Zielona cebula (lub czerwona sałatka)
- Świeża mięta – 1-2 gałązki
- Oliwa z oliwek – 1-2 łyżki
- Sos z granatów Narsharab (opcjonalnie)
- Sok cytrynowy
- Sól
Proces gotowania
1 Przede wszystkim ugotujmy bulgur. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gotowy bulgur musi być całkowicie schłodzony przed dodaniem do sałatki.
W razie potrzeby bulgur można zastąpić kuskusem.
2 Umyć i osuszyć natkę pietruszki, miętę i zieloną cebulkę. Następnie wszystko bardzo drobno posiekaj.
Pokrój pomidory w drobną kostkę.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj. Sól. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Pieprz. Opcjonalnie można dodać sos z granatów Narsharab, doda on sałatce ciekawego smaku.
Sałatkę Tabbouleh można spektakularnie podawać, jak to się robi w Libanie, układając ją na liściach sałaty i posypując pestkami granatu.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne sałatki można obejrzeć pod poniższymi linkami:
Sałatka z kolendrą i pomidorami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kolendra-i-pomidorami/
Sałatka z kuskusem, fetą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kuskusem-feta-i-warzywami/
Letnia sałatka z ciecierzycą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-ciecierzyca-i-warzywami/