Этот салат с копчёной курицей, маринованными грибами и сыром – простой, вкусный и питательный салат. Может смело выступать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин.
Ингредиенты (на 3 порции):
- Копчёная курица – 100-150 гр.
- Маринованные грибы (опята, вешенки или другие) – 100 гр.
- Консервированная кукуруза – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Зелень – для украшения
Процесс приготовления
Яйца отвариваем вкрутую (варим 7-8 минут после закипания). Охлаждаем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками.
Копчёную курицу нарезаем кубиками. По желанию можно снять шкурку с курицы. Также копчёную курицу можно заменить на курицу, обжаренную на гриле.
Маринованные опята (или любые другие грибы) нарезаем небольшими кусочками.
Жёлтый сыр натираем на мелкой тёрке.
Добавляем консервированную кукурузу.
Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешиваем. По желанию можно посолить (я же обычно не солю салаты с майонезом). Добавляем майонез и ещё раз перемешиваем. Чтобы салат был не слишком жирный я предпочитаю добавлять сметанный майонез. Такой майонез более лёгкий по сравнению с его классическим вариантом.
Для подачи салата к столу я использую небольшую круглую кулинарную форму. Сверху салат можно посыпать мелко натёртым сыром. Также украшаем его небольшими грибочками и мелко нарезанным укропом. Посыпаем свежемолотым черным перцем.
Как вариант, можно не перемешивать все ингредиенты салата между собой, а выложить их слоями. Делая небольшие прослойки майонеза между слоями. Готовить слоёный салат также удобно с помощью кулинарной круглой формы.
Другие рецепты вкусных и питательных салатов:
Слоёный салат с печенью трески