Shakshuka to słynne pyszne danie kuchni izraelskiej. Jest przygotowywany z jajek i warzyw. Shakshuka z ogniska to świetna opcja na śniadanie lub lekką kolację na łonie natury. Tylko nie zapomnij zabrać ze sobą na wycieczkę patelni z pokrywką (możesz ją zastąpić folią). Osobiście zawsze zabieram ze sobą żeliwną patelnię na przyrodę.
Składniki (na 3-4 porcje):
- Jajka – 4 sztuki
- Pomidory we własnym soku (lub świeże mięsiste pomidory) – 400 gramów.
- Cebula – 2 sztuki.
- Czosnek – 2 ząbki
- Masło – 30 g.
- Koperek, pietruszka – do posypania
- Pieprz mielony – szczypta
- Sól – do smaku
1 Przede wszystkim rozpalić ogień i podgrzać na nim patelnię.
Roztop masło na patelni. Rozprowadzamy cebulę pokrojoną w półpierścienie. Smażyć na jasnobrązowy kolor.
2 Następnie dodaj na patelnię pokrojone pomidory w naszym własnym soku. Jeśli sezon świeżych pomidorów już się rozpoczął, dodaj je. Wybieramy tylko mięsiste pomidory i koniecznie obieramy z nich skórkę. Do pomidorów można również dodać paprykę.
Teraz sól, pieprz i umieścić drobno posiekany czosnek. Dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
3 Po 10 minutach, zrobić małe wgniecenia w sosie z łopatką. I ostrożnie rozbijaj w nich jajka. Przykryj patelnię pokrywką lub folią i gotuj jeszcze przez kilka minut. Tutaj możesz kierować się własnym gustem – w zależności od tego, jaką konsystencję lubisz gotowe jajka.
4 Shakshuka, gotowana na ogniu, to lekkie i smaczne danie. Podawaj z drobno posiekanymi ziołami i podpieczonym chlebem. Możesz również posypać Shakshukę startym serem.
Przydatne porady
Możesz zrobić więcej sosu na raz. Przyda się później przy przygotowywaniu innych potraw. Tak więc na przykład dodaję ten sos do gorących kanapek https://takajaeda.com/pl/gotujemy-na-swiezym-powietrzu/kanapki-z-grilla/