Если вы ещё не пробовали салаты с участием фруктов и ягод, тогда очень советую это сделать. Многие фрукты отлично сочетаются с привычными нам салатными ингредиентами и придают интересные вкусовые нотки готовому блюду. Как-то раньше я делился рецептом классического салата с хамоном, сегодняшний же рецепт более необычный и яркий за счёт добавления апельсина. Этот салат с хамоном и апельсином можно приготовить и на праздничный стол и на романтический ужин.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Хамон – 50-70 г
- Апельсин – 1 шт. крупный
- Моцарелла – 50 г
- Руккола – горсть
- Салат корн – горсть
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Мед жидкий – 1 ч. ложка
- Черный молотый перец
Процесс приготовления
Выкладываем на тарелку подготовленную зелень – рукколу и салат корн .
Половину апельсина нарезаем кружочками, очищаем от кожуры и каждый кружок нарезаем на 3-4 части. Распределяем его равномерно по зелени.
Выкладываем моцареллу. Если у вас не маленькие шарики, а целый кусок, тогда просто разорвите его на небольшие кусочки.
Далее выкладываем хамон. Хамон можно заменить на другое сыровяленое мясо, главное его очень тонко нарезать.
Посыпаем салат апельсиновой цедрой, натертой на мелкой тёрке с 1/2 части апельсина.
Приготовим заправку для нашего салата. Смешиваем 1 к 1 оливковое масло со свежевыжатым апельсиновым соком (выжимаем с оставшейся половины апельсина). Добавляем чайную ложку мёда и хорошо перемешиваем.
Полученной заправкой поливаем салат.
Сверху готовый салат с хамоном и апельсином посыпаем свежемолотым черным перцем.
Хамон сам по себе достаточно соленый, поэтому я салат не солю дополнительно. Но вы можете немного посолить перед добавлением заправки.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие рецепты оригинальных и вкусных салатов: