Serowe bułeczki z sezamem · Przepisy na bułeczki

Te serowe bułeczki świetnie nadają się na śniadanie, przekąskę lub piknik. Bułeczki według tego przepisu są zawsze miękkie i aromatyczne. Delikatny topiący się ser z przewiewnym ciastem to świetne połączenie.

Składniki:

Mąka pszenna – 400 gramów.
Mleko – 300 ml.
Ser – 150-200 g.
Boczek wędzony (opcjonalnie) – 100 gramów.
Suche drożdże – 1 łyżeczka
Cukier – 1 łyżeczka
Sezam biały do posypania
Sezam czarny do posypania
Sól – 1 łyżeczka
Suszone przyprawy oregano (opcjonalnie) – 1 łyżeczka

Proces gotowania

1 Zacznijmy robić ciasto. Mąkę przesiej do miski. Do mąki dodać drożdże, cukier, sól i wszystko dobrze wymieszać. Wlej mleko do mieszanki. Zagnieść ciasto. Tworzymy z tego kulkę. Ciasto nie powinno być zbyt ciasne i trochę lepkie.

Podnieś ciasto i posmaruj miskę olejem roślinnym. Umieścić z powrotem ciasta i przykryj miskę ręcznikiem. Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrastania na 1,5 godziny. Zwykle stawiam miskę ciasta w pobliżu pieca i włączam jeden palnik gazowy na najniższe ustawienie.

2 Podczas gdy ciasto wyrasta, przygotujemy nadzienie do naszych bułek. Jako nadzienie można użyć dowolnego sera lub kombinacji kilku rodzajów sera. Dodaję też boczek lub kiełbasę domowej roboty. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Boczek pokrój na małe kawałki.

3 Po 1,5 godziny ciasto powinno kilkakrotnie zwiększyć swoją wielkość. Wyrosłe ciasto należy ugniatać przez kilka minut, aż zbiegnie się w gładką kulkę. Rozwałkuj powstałą kulkę w warstwę o grubości 3 mm.

4 Następnie umieść gotowe nadzienie na cieście i rozłóż go równomiernie na całej jego powierzchni. W razie potrzeby możesz posypać suche oregano. Teraz musisz przekręcić ciasto z nadzieniem w rolce. Podziel powstałą bułkę na 10-12 części.