Niedawno napisał przepis na sałatkę z wątróbki dorsza https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-watroby-dorsza/. Dziś chcę podzielić się kolejną równie pyszną sałatką z tym przysmakiem. W ciągu ostatnich 10 lat ta warstwowa sałatka majonezowa stała się dla mnie główną sałatką na noworocznym stole, odsuwając klasyczne „Olivier” i „Pod futrem”.
Składniki (na 2 porcje):
- Wątróbka z dorsza – 50 gr.
- Ziemniaki – 1-2 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Ogórki kiszone – 1 szt. mały rozmiar
- Ser gauda (lub inny)- 40-50 gr.
- Czerwona lub biala cebula sałatkowa – do smaku
- Majonez (lub majonez + śmietana)
- Koper do dekoracji
- Zmielony czarny pieprz
Proces gotowania
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Następnie ostudź i wyczyść. Natrzyj na tarce o drobnyh oczkach, aby sałatka była bardziej delikatna.
Jajka ugotować na twardo (8 minut po zagotowaniu wody). Ostudź i usuń skorupkę z jaj. Natrzyj również na tarce o drobnyh oczkach.
Pokrój czerwoną cebulę sałatkową w drobną kostkę. Marynujemy przez kilka minut w soku z cytryny. Ilość cebuli można dowolnie zmieniać.
Ogórek kiszony pokroić w drobną kostkę.
Ser zetrzyj na tarce o drobnyh oczkach.
Wątróbkę z dorsza pokroić w kostkę.
Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.
Ułóż wszystkie składniki warstwami. Ziemniaki – majonez – ogórek – wątroba dorsza – cebula – jajka – majonez – ser. Ilość majonezu można dodać według własnych upodobań.
Udekoruj sałatkę świeżym koprem i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Gotową sałatkę wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Ta sałatka majonezowa z wątróbką z dorsza okazuje się bardzo delikatna i pyszna.
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga.
