Holenderski naleśnik z bananem (DUTCH BABY)

Kolejny przepis na pyszne śniadanie dla całej rodziny. Holenderski naleśnik lub Dutch baby to delikatny pieczony naleśnik z charakterystycznymi wypukłymi brzegami. Piecze się na żeliwnej patelni w piekarniku. Taki naleśnik przygotowuje się z najprostszych składników. Wystarczy wymieszać jajka z mąką, mlekiem i cukrem. I upiecz powstałą mieszaninę w piekarniku – proste i pyszne!

Składniki:

Jaja – 3 szt.
Mąka pszenna – 0,5 szklanki
Mleko – 0,5 szklanki
Masło – 2 łyżki
Cukier – 2 łyżki
Sól – szczypta
Ekstrakt z wanilii – szczypta
Cukier puder
Cynamon
Banan – 1 szt.

Proces gotowania

1 Umieść masło na żeliwnej patelni. Wkładamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 220 na 1 minutę. Masło powinno się całkowicie stopić, a patelnia rozgrzać.

2 Wcześniej wyjąć jajka. Powinny mieć temperaturę pokojową.

Ubij jajka lekko w misce. Dodaj do nich cukier, ekstrakt waniliowy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlej ciepłe mleko i zamieszaj. Pozostaje tylko przesiać mąkę i wszystko wymieszać, aż będzie gładkie. Możesz wszystko wymieszać w blenderze lub po prostu trzepaczką.

Powstałą mieszaninę wlej na gorącą patelnię z już roztopionym masłem.

Wstawiamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i obserwujemy cudowną przemianę ciasta. Dzieci szczególnie uwielbiają patrzeć na tę przemianę – ciasto wyrośnie na naszych oczach!

Piec holenderskiego naleśnika przez 18-20 minut na złoty kolor. Podczas pieczenia bardzo mocno unosi się, zwłaszcza jego brzegi. Ale kiedy wyjmiesz go z piekarnika, trochę odpada. W tym przypadku krawędzie nadal pozostają przewiewne.