Soczyste pieczone udka z kurczaka · Przepisy na dania z kurczaka

Te soczyste pieczone udka z kurczaka w pikantnej panierce są dość łatwe do przygotowania. A wynik na pewno Ci się spodoba. To zdrowa alternatywa dla smażonych w głębokim tłuszczu udek z fast food cafe.

Składniki:

Udka z kurczaka – 1 kg.

Marynata

Cebula – 1 szt.
Czosnek – 1 ząbek
Papryczka chili zielona – 1 szt.
Oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
Wędzona papryka – 1 łyżeczka
Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki
Sól – 1 łyżeczka

Panierka

Bułka tarta – 6 łyżek. czubate łyżki
Jaja kurze – 2 szt.
Mąka pszenna – 100 gr.
Pestki dyni – 3 łyżki. łyżki
Suszony czosnek – 1 łyżeczka
Wędzona papryka – 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki
Sól – 1 łyżeczka

Proces gotowania

1 Przede wszystkim udka kurczaka muszą być marynowane.

Marynata będzie mieszanką cebuli, czosnku, papryczek chili, oliwy, soli i przypraw. Wszystkie składniki należy posiekać w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Powstałą marynatę rozprowadzamy na udkach i dokładnie mieszamy.

Marynować udka kurczaka przez co najmniej 1,5-2 godziny w lodówce.

2 Gdy udka się marynują, przygotuj panierkę. Wsyp bułkę tartą do głębokiego talerza. Dodajemy do niej suszony czosnek, wędzoną paprykę, pieprz i sól. Dodaj drobno posiekane pestki dyni do tej samej mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Soczyste pieczone udka z kurczaka skladniki przepis

Wsyp mąkę na drugi talerz. A na trzecim talerzu rozbij jajka i wymieszaj je widelcem, aż będą gładkie.

Przechodząc do panierce udka. Najpierw obtocz je w mące. Następnie zanurzamy udka w jajku. I ostatnia – dokładnie posyp ze wszystkich stron mieszanką bułki tartej i przypraw.

3 Ułóż przygotowane udka z kurczaka na kratkę nasmarowaną olejem roślinnym. Ruszt wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.