Ciasteczka czekoladowo-orzechowe · Przepisy na ciasteczka

Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechów. Te czekoladowo-orzechowe ciasteczka są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a ich składniki zazwyczaj mamy pod ręką. Najważniejsze jest użycie produktów najwyższej jakości – szczególnie masła i czekolady, które stanowią podstawę smaku naszych ciasteczek, dzięki czemu efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci.

ciasteczka czekoladowo-orzechowe przepis zdjęcie

Składniki (na 8 sztuk):

Masło – 100 g.
Mąka pszenna najwyższej klasy – 75 gramów
Mąka pełnoziarnista – 50 gramów
Cukier – 80 gramów
Jajko – 1 szt.
Kakao – 25 gramów
Czekolada ciemna – 100 gramów
Orzechy (dowolne) – 50 gramów
Mleko – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
Sól – szczypta

Przygotowanie

Przede wszystkim włącz piekarnik i nagrzej go do 190°C.

1 Teraz możesz przystąpić do przygotowania ciasteczek: ubij mikserem zmiękczone masło z cukrem, aż powstanie puszysta, napowietrzona masa, a następnie dodaj jajko i dalej ubijaj, aż całość stanie się jednolita i lekka.

Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

2 Następnie do powstałej masy przesiej oba rodzaje mąki, dodaj proszek do pieczenia, kakao oraz sól, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

3 Pozostaje tylko dodać do ciasta czekoladę i orzechy – najpierw posiekaj je na średniej wielkości kawałki, a następnie wsyp do masy i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.

Ja osobiście wolę używać gorzkiej czekolady (72%), ale możesz też dodać mleczną, pamiętając wtedy o zmniejszeniu ilości cukru o 15–20 gramów. Orzechy mogą być dowolne, choć szczególnie smakuje połączenie migdałów i orzechów włoskich z czekoladą. Wybierając czekoladę i orzechy, kieruj się własnymi upodobaniami smakowymi.

4 Gotowe ciasto jest dość lepkie, dlatego najwygodniej jest nakładać je łyżką na blachę do pieczenia.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto nakładaj łyżką , zachowując niewielkie odstępy między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozleją

Z uzyskanych składników otrzymuję 8 kawałków ciastek o średnicy 8-10 cm.

Nasze ciasteczka pieczemy przez 15 minut w nagrzanym piekarniku.

Gotowe ciasteczka czekoladowo-orzechowe są miękkie i lekko maślane. Najlepiej smakuje je zjeść jeszcze ciepłe – wtedy kawałki czekolady wręcz rozpływają się w ustach!