Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe połączenia smakowe, koniecznie wypróbuj tę sałatkę z mango i awokado. Soczyste, lekko słodkie mango, kremowe awokado i delikatna mozzarella tworzą wyjątkowo smaczną kompozycję. Świeża mięta dodaje całości orzeźwiającego aromatu, a czerwona cebula przełamuje słodycz owoców.
Ta kolorowa, egzotyczna sałatka pięknie prezentuje się na stole i z pewnością zainteresuje gości. Możesz podać ją jako lekką przekąskę, przystawkę lub dodatek do głównego dania.
Składniki (na 2-3 porcje):
- 1 dojrzałe mango
- 1 dojrzałe awokado
- 100 g mozzarelli
- kilka liści sałaty lodowej
- 1 gałązka świeżej mięty
- ¼ małej czerwonej cebuli
- 1 plasterek cytryny
- 1–2 łyżki oliwy z oliwek
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
Proces przygotowania
Przygotuj cebulę. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka lub półplasterki. Skrop sokiem z cytryny i odstaw na około 5 minut. Dzięki temu stanie się delikatniejsza w smaku i straci część swojej ostrości.
Pokrój awokado. Przekrój owoc na pół, usuń pestkę i ostrożnie wyjmij miąższ ze skórki. Pokrój go w kostkę. Jeśli chcesz zapobiec ciemnieniu awokado, skrop je odrobiną soku z cytryny.
Przygotuj mango. Wybierz dojrzały, ale niezbyt miękki owoc. Obierz go, oddziel miąższ od pestki i pokrój w kostkę.
Przygotuj pozostałe składniki. Sałatę lodową umyj, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki. Miętę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Mozzarellę pokrój w kostkę lub, jeśli używasz małych kuleczek, przekrój je na połówki.
Połącz składniki. Na dużym talerzu lub w salaterce ułóż sałatę, mango, awokado, mozzarellę i zamarynowaną cebulę. Posyp posiekaną miętą.
Dopraw sałatkę. Skrop oliwą z oliwek, dodaj świeżo mielony czarny pieprz i sól do smaku. Delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie rozgnieść awokado.
Egzotyczna sałatka z mango i awokado jest gotowa! Najlepiej podawać ją od razu po przygotowaniu, kiedy owoce są świeże, a sałata pozostaje chrupiąca.
Zobacz także inne przepisy na interesujące sałatki:
Sałatka włoska z morelami i mozzarellą