Pizza-kanapka · Przepisy na śniadanie Pizza-kanapka

Pizza-kanapka jest smaczna, szybka i wygodna. Te ciepłe kanapki są bardzo uniwersalne — możesz przygotować je na śniadanie, jako przekąskę, a także podać na obiad, np. z zupą lub sałatką warzywną. Nadzienie w tych kanapkach przypomina klasyczne nadzienie do pizzy, stąd też wzięła się nazwa tego dania.

Składniki (na 4 porcje):

Chleb tosty – 8 kromek
Pomidory we własnym soku – 1 słoik (380 g)
Ser Mozzarella (lub Suluguni) – 100 g
Ser brie (opcjonalnie) – 50g
Parmezan (lub inny ser dojrzewający) – do posypania
Kiełbasa wędzona – 60 g
Czosnek – 3 ząbki
Suszona przyprawa bazyliowa – 1 łyżeczka
Rukkola – 1 pęczek
Czarny mielony pieprz – do smaku
Sól

Proces gotowania

1.Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu do kanapek. Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj zmiażdżone ząbki czosnku (lub pokrojone w plasterki). Smaż przez około 5 minut. Następnie dodaj posiekane pomidory w własnym soku. Dopraw suszoną bazylią, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

2. Podczas gdy sos się gotuje, przygotuj pozostałe składniki do nadzienia pizza-kanapki. Mozzarellę i ser Brie pokrój w plastry, kiełbasę również w plasterki. Umyj rukolę i sałatę.

3. Przejdź do składania kanapki. Posmaruj każdy plasterek sosem, ułóż kiełbasę i sery, a następnie przykryj całość kolejnym plasterkiem chleba tostowego.

Teraz czas usmażyć kanapki. Ja przygotowałem je na grillu elektrycznym przez około 10 minut. Jeśli nie masz grilla elektrycznego, możesz usmażyć kanapki na patelni albo upiec je w opiekaczu do kanapek.

Gotowe, chrupiące kanapki posyp startym na drobnej tarce parmezanem. Możesz je także podawać ze świeżą rukolą i sałatą.

Inną opcją podania pizza-kanapki jest serwowanie sosu oddzielnie, zamiast umieszczania go w środku. Wtedy gotowe, gorące kanapki można po prostu maczać w sosie.