Если вам, как и мне, надоел классический салат с помидорами и огурцами, предлагаю приготовить этот интересный огуречный салат. Ингредиенты для его приготовления понадобятся самые простые, а оформление и вкус получается необычным.
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры (мясистые) — 2-3 шт.
- Салат Латук — 1 шт.
- Маслины (лучше всего вяленые) — горсть
- Укроп — пучок
- Кинза — пучок
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло растительное
- Черный перец — по вкусу
- Соль
Процесс приготовления
Огурцы моем и очищаем от кожицы. Натираем их на средней тёрке. Выделившийся при этом сок сливаем. К огурцами добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Также в полученную массу добавляем мелко нарубленные укроп и кинзу. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Огуречная смесь должна быть достаточно солёной, так как помидоры дополнительно солить не будем.
Помидоры моем и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Из маслин убираем косточки и нарезаем небольшими кусочками. Хорошо моем и просушиваем листья салата.
На тарелку выкладываем листья салата и нарезанные помидоры.
Сверху на каждый кружок помидора выкладываем огуречную смесь. Раскладываем маслины. Сбрызгиваем все растительным маслом (я использую оливковое масло).
Свежая пикантная закуска готова и может уже украсить ваш стол. Приятного аппетита!
Другие вкусные летние салаты и закуски: