Омлет с молоком, по моему мнению, отличный вариант для сытного завтрака или же лёгкого ужина. Я всегда готовлю его по этому рецепту. Мне нравится та лёгкая пористая текстура, которая получается у готового омлета. Чтобы получить такую текстуру, яичную массу не нужно взбивать, а достаточно перемешать вилкой.
Добавляя в омлет разные начинки, можно каждый раз получать новое интересное блюдо.
Варианты начинок для омлета
- Ветчинат+ сыр + зелень
- Вяленые томаты + моцарелла + соус песто
- Шампиньоны + сыр
- Творожный сыр + слабосоленая сёмга+руккола
- Зелёный горошек + сыр фета
- Салями + помидоры
- Шпинат + сыр Адыгейский
Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца – 4 шт. среднего размера
- Молоко – 70 мл.
- Соль – щепотка
- Ветчина – для начинки
- Сыр – для начинки
- Топлёное масло (или сливочное)
- Зелень (или микрозелень)
- Перец чёрный молотый
Процесс приготовления
Из этого количества ингредиентов получается омлет высотой 1.5 см (сковорода d23 см ).
1 Разбиваем яйца в глубокую ёмкость. Добавляем к ним молоко. Солим. Перемешиваем все вилкой до получения однородной консистенции.
2 Разогреваем сковороду с топлёным маслом на среднем огне. Выливаем в нее яичную массу. Накрываем сковороду крышкой. Жарим (я бы даже сказал томим) омлет на медленном огне. Ориентировочное время приготовления – 8 минут.
3 На готовый омлет кладём любую начинку по вашему вкусу (у меня это ветчина и сыр). Второй стороной омлета накрываем ее. Даём сыру расплавиться. Перекладываем готовый омлет на тарелку.
Сверху омлет посыпаем любой зеленью по желанию.
Другие вкусные блюда для завтрака:
Яичные маффины (запечённые мини-омлеты)
Яйца Бенедикт под голландским соусом