Французские тосты с клубникой и рикоттой вкусный вариант завтрака для всей семьи. В моей семье их любят все – и взрослые и дети.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Хлеб тостовый – 4 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко – 200 мл.
- Сахар – 1-2 ст. ложка (по вкусу)
- Сливочное масло – 20 гр.
- Корица – по вкусу
- Ванилин – щепотка
Начинка
- Рикотта (или мягкий творог) – 100 гр.
- Клубника (или другая ягода) – 10 шт.
- Свежий базилик – по желанию
- Гранатовый соус Наршараб или любой другой любимый сироп
Процесс приготовления
1 Разбиваем яйца в глубокую тарелку. Добавляем к ним молоко, сахар, корицу и ванилин. Далее все тщательно перемешиваем вилкой до однородной консистенции.
Теперь берём ломтик тостового хлеба и хорошо обмакиваем его в полученную смесь с двух сторон. При этом он должен пропитаться ей полностью. Если вы самостоятельно нарезаете хлеб, лучше делать ломтики не сильно тонкими (1-1.5 см).
2 Выкладываем хлеб на уже разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. У меня в сковороду вмещается 2 крупных ломтика хлеба. Обжариваем каждый ломтик на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
3 На готовый тост выкладываем рикотту и нарезанную кружочками клубнику. Вместо рикотты можно добавить мягкий творог или любой несоленый творожный сыр. Сверху накрываем ещё одним кусочком хлеба. Наверх выкладываем ещё клубнику и поливаем гранатовым соусом Наршараб. Мне нравится использовать именно этот соус, так как он не сильно сладкий и с приятной кислинкой. Также в начинку можно добавить листья свежего базилика. По моему мнению, базилик просто отлично сочетается с клубникой.
Французские тосты с клубникой и рикоттой подаём к столу слегка тёплыми.
Другие рецепты для вкусных и разнообразных завтраков: