Ещё один рецепт вкусного завтрака для всей семьи. Голландский блинчик или Dutch baby — нежный запечённый блинчик с характерными приподнятыми краями. Запекается в чугунной сковороде в духовке. Готовится такой блинчик из самых доступных ингредиентов. Достаточно смешать яйца с мукой, молоком и сахаром. И запечь полученную смесь в духовке — просто и вкусно!
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта — 0.5 стакана
- Молоко — 0.5 стакана
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Ванильный экстракт — щепотка
- Сахарная пудра
- Корица
- Банан — 1 шт.
Процесс приготовления
1 Кладём сливочное масло в чугунную сковороду. Ставим сковороду в духовку, разогретую до 220 на 1 минуту. Масло должно полностью растаять, а сковорода нагреться.
2 Заранее достаньте яйца. Они должны быть комнатной температуры.
В миске слегка взбиваем венчиком яйца. Добавляем к ним сахар, ванильный экстракт и соль. Все хорошо перемешиваем. Наливаем теплое молоко и перемешиваем. Осталось только просеять муку и перемешать все до однородной консистенции. Можно все смешать в блендере или просто венчиком.
Полученную смесь выливаем в горячую сковороду с уже растопленным сливочным маслом.
Ставим сковороду в разогретую до 220 градусов духовку и наблюдаем за чудесным преображением теста. Особенно детям нравится наблюдать за этим превращением — тесто вырастет просто на глазах!
Запекаем голландский блинчик около 15 минут (до золотистого цвета). Во время запекания он очень сильно поднимается, в особенности его края. Но, когда достаёшь его из духовки, он немного опадает. При этом края всё равно остаются пышными.
Нарезаем банан кружочками. Выкладываем их в центр нашего блинчика. Сверху посыпаем корицей и сахарной пудрой. Получается очень вкусно!
Посмотрите ещё вкусные варианты завтраков: