Wydaje mi się, że kolendra to rodzaj zieleni, do której nie można być obojętnym. Albo ją kochasz, albo nie. Jeśli uważasz, że należysz do pierwszej kategorii ludzi, musisz pokochać tę sałatkę z kolendrą i pomidorami. Ciekawą cechą tej sałatki jest zastosowanie serka wejskego jako sosa.
Składniki (na 2 porcje):
- Pomidory – 2 szt.
- Świeża kolendra – mały pęczek
- Sałata lodowa
- Cebula czerwona – 0,5 szt. mała cebula
- Serek wejski – 6 łyżek
- Sok z cytryny lub ocet winny – 1 łyżka
- Pieprz czarny mielony – szczypta
- Sól dla smaku
Proces gotowania
1 Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Cebulę polać sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostaw do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera lekkiej kwaskowatości i nieprzyjemna gorycz znika.
2 Umyj i pokrój kolendrę oraz sałatę lodową.
Pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki.
3 Wszystkie przygotowane składniki wyłożyć na talerz i delikatnie wymieszać. Sól i pieprz do smaku.
Lekka i świeża sałatka z kolendrą i pomidorami gotowa!
Pomocna wskazówka: Nie wyrzucaj łodyg kolendry. Możesz je zamrozić, a następnie dodać podczas przygotowywania zup lub dań głównych, aby nadać im dodatkowego smaku. Czyli np. dodaję łodygi kolendry do pikantnej zupy pomidorowej z ryżem https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/pikantna-zupa-pomidorowa-z-ryzem/
Będę wdzięczny, jeśli wesprzesz mojego bloga
Inne przepisy na pyszne letnie sałatki:
Sałatka z kuskusem, fetą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kuskusem-feta-i-warzywami/
Sałatka z ciecierzycą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-ciecierzyca-i-warzywami/
Niezwykła sałatka z pomidorami i truskawkami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-pomidorami-i-truskawkami/
