Ten przepis na sałatkę z marynowanymi grzybami i warzywami można sklasyfikować jako przepisy „szybkie i smaczne”. To jasna i soczysta sałatka z ciekawym akcentem w postaci marynowanych grzybów.
Składniki (na 2-3 porcje):
- Marynowane opieńki (lub inne grzyby marynowane) – 100 gr.
- Papryka – 1 szt.
- Świeży ogórek – 1 szt.
- Marchewka – 0,5 szt.
- Cebula czerwona – 0,5 szt.
- Koper – pęczek
- Sok cytrynowy
- Olej nierafinowany (lub oliwa z oliwek)
- Zmielony czarny pieprz
- Sól
Proces gotowania
Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Cebulę polać sokiem z cytryny lub octem winnym. Pozostaw do marynowania na 5 minut. W rezultacie cebula nabiera lekkiej kwaskowatości i znika nieprzyjemna gorycz.
Paprykę pokroić w paski. Weź papryki w różnych kolorach, aby sałatka była jeszcze bardziej kolorowa.
Marchewku muszą być gotowane do połowy ugotowane. Następnie ostudź, obierz i pokrój w słupki.
Ogórek pokroić w małe słupki.
Opieńki marynowane (lub inne grzyby marynowane) pokroić na małe kawałki.
Umyj koperek i osusz papierowymi ręcznikami. Drobno siekamy.
Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Sałatkę polewamy nierafinowanym olejem słonecznikowym. Ten olej dodaje smaku i aromatu naszej sałatce. Ale jeśli nie lubisz tego oleju, możesz go uzupełnić dowolnym innym olejem roślinnym.
Sałatka z marynowanymi grzybami i warzywami gotowa. Pozostaje tylko posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Inne przepisy na pyszne i ciekawe sałatki warzywne:
Sałatka śródziemnomorska https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-srodziemnomorska/
Sałatka z ciecierzycą i warzywami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-ciecierzyca-i-warzywami/
Libańska sałatka Tabbouleh https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-tabbouleh/
Sałatka z kolendrą i pomidorami https://takajaeda.com/pl/przepisy-pl/salatka-z-kolendra-i-pomidorami/