Нежные тосты с семгой, яйцами скрэмбл и творожным сыром – это очень вкусный и сытный завтрак. Они отлично подойдут и для лёгкого красивого ужина и просто в качестве перекуса.
Ингредиенты :
- Яйца – 5 шт
- Сливочное масло – 40 гр.
- Сыр творожный
- Сёмга слабосолёная
- Руккола (или другая зелень по вкусу)
Процесс приготовления
1 Первым делом нужно приготовить яйца Скрэмбл
Яйца тщательно перемешиваем вилкой. Нужно именно перемешивать, а не взбивать!
В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Важно следить, чтобы оно не кипело.
Далее аккуратно выливаем яйца в сковороду.
Готовим яйца на медленном огне. Чтобы получился правильный скрэмбл – воздушный и слегка влажный, важно постоянно перемешивать яичную массу. Делать это нужно от краев к центру. Постоянно сдвигаем лопаткой слегка схватившуюся массу к центру. Делаем это в течение нескольких минут. При этом важно следить, чтобы она не пересушилась и тем более не пригорела. Главное нужно успеть снять сковороду с огня до полной готовности скрэмбла. После этого даем ему 1-2 минуты доготовится в еще теплой сковороде.
2 На ломтик хлеба намазываем творожный сыр. Далее кладём сёмгу (или другую слабосолёную красную рыбу). Наверх рыбы выкладываем теплый Скрэмбл.
Сверху тосты с семгой и скрэмблом посыпаем свежемолотым чёрным перцем. Украшаем рукколой или любой другой зеленью по вкусу.
Другие варианты для вкусного завтрака: