Домашнее овсяное печенье прекрасная альтернатива магазинному печенью. Как всем известно, второе отличается не самым хорошим составом и большим содержанием сахара. Это же овсяное печенье изготавливается только из хороших ингредиентов. Особенно мне нравится, что его основу составляет более полезная цельнозерновая мука и овсяные хлопья длительной варки. Люблю это печенье также за простоту приготовления. Мой ребенок с удовольствием принимает участие в процессе его приготовления. Можно сказать, что в итоге мы получаем не только вкусное и полезное печенье, но и бесценное время проведенное с нашими детьми.
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая – 1 стакан
- Овсяные хлопья длительной варки- 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Сахар – 1/3 стакана
- Разрыхлитель – 1 щепотка
- Соль – щепотка
- Изюм – 1/3 стакана
- Шоколад – 50 гр.
- Грецкий орех – 50 гр.
- Корица – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 1 ст. ложка
Процесс приготовления
1 Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль. Туда же насыпаем корицу и ванильный сахар. Далее добавляем к сухим ингредиентам сливочное масло и перетираем.
2 В полученную смесь добавляем яйцо, овсяные хлопья, изюм, грецкие орехи, кусочки шоколада и хорошо перемешиваем. Можно вымешать руками, а можно в комбайне.
3 Оставляем полученное тесто при комнатной температуре на 10 минут.
4 Через 10 минут приступаем к формовке печенья. Сначала нужно скатать шарики. У меня из полученных ингредиентов получилось 10 штук. Но можно сделать и больше шариков, просто тогда печенье получится меньшего размера. Потом из каждого шарика формируем круглое печенье толщиной 0.5-0.7 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я вместо пергаментной бумаги использую силиконовый коврик. Отправляем противень в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
По прошествии этого времени вкусное домашнее Овсяное печенье готово. Перед подачей оно должно остыть. Печенье получается мягким, с приятным ароматом корицы. Можно подавать его с молоком или какао. Такое сочетание мне и другим членам моей семьи нравится больше всего. Но, если вы отдаете предпочтение чаю или кофе – тоже будет вкусно.
Другие рецепты вкусных печений: