Jajecznica po angielsku · Przepisy na śniadanie

Jajecznica po angielsku to jedna z ulubionych opcji śniadaniowych naszej rodziny. To delikatne, przewiewne danie można przygotować tylko z dwóch składników – jajek i masła. Klasyczna jajecznica to podstawowe, uniwersalne danie. Dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Osobiście lubię takie kombinacje:

z awokado i rukolą
z suszonymi pomidorami i sosem pesto
boczkiem i smażoną cebulą
z tartym serem
z plastrami lekko solonego lub wędzonego łososia

Jak widać, opcji jest wiele. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania, aby uzyskać mieszankę o prawidłowej konsystencji – delikatnej i lekko wilgotnej.

Składniki (na 2 porcje):

Jaja – 5 sztuk
Masło – 40 g.
Koperek (lub inne zielenie do twojego gustu )
Czarny pieprz
Sól

1 Przede wszystkim rozbij jajka do miski i dokładnie wymieszaj widelcem. Konieczne jest mieszanie, a nie bicie.

2 Na patelnię wyłożyć masło (najlepiej masło wysokiej jakości o zawartości tłuszczu 82%) i rozpuścić na małym ogniu. Robiąc to, upewnij się, że się nie zagotuje.

3 Teraz ostrożnie wlej jajka na patelnię. Musisz gotować na małym ogniu. Aby uzyskać odpowiednią mieszankę – przewiewną i lekko wilgotną, należy stale mieszać masę jajeczną. Należy to zrobić od krawędzi do środka. Ciągle przesuwamy lekko uchwyconą masę w kierunku środka za pomocą szpatułki. Robimy to za kilka minut. Jednocześnie ważne jest, aby nie wysychał, a ponadto nie palił się. Najważniejsze jest, aby mieć czas na zdjęcie patelni z ognia, aż mieszanka będzie całkowicie gotowa. Następnie gotuj przez 1-2 minuty na jeszcze ciepłej patelni.

Jajecznica zdjęcie przepis — Gotowa jajecznica po angielsku wygląda tak.

Pod koniec gotowania posyp jajecznicę świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Pieprz mielę bezpośrednio na danie we za pomocą ręcznego młynka. Więc pieprz nie traci swojego smaku. Teraz musisz posolić naczynie (w zależności od ilości soli kieruj się swoim gustem).

Gotową Jajecznica po angielsku przełożyć na talerz i posypać drobno posiekanymi ziołami. Może to być koperek, zielona cebula lub rukola. Zasadniczo nadadzą się wszystkie wybrane przez Ciebie zielenie. Jest również pyszny, jeśli posypany jest na wierzchu jakimkolwiek startym serem.